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Posts Tagged ‘traiteur seine et marne’

 

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Chou-chou, chow-chow, choko, chayote ou christophine. Avez-vous déjà dévoré un rougail saucisse, saucisse fumée, tomate, gingembre, épices … ? Rendons au Papa de Marie ce qui est au Papa de Marie, cette sublime recette est issue des fourneaux nourriciers de notre Chef. Le crash test fut mémorable, un repas de travail acharné !

Au programme de ce printemps donc : chou-chou, fritos, dulse, yuzu, esquimaux, roudoudou, choux, cailloux, hiboux …

A table.

Marie & Héloïse

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Gaspacho de melon au Rivesaltes et piment d’Espelette

Brochettes d’escargots au romarin et lard fumé

Panna cotta de fenouil au saumon fumé, bouquet d’herbes

Bouchée de laitue romaine, crabe royal et tapenade

Fritos de pied de cochon

 

Bœuf braisé mironton, choux farcis aux légumes du pot, bouillon double

Foie de veau rose servi sur un lit d’oignons confits et de dattes

Rougail saucisse et chouchou au lait de coco

Bar aux aromates, crème de sardine, fondue de courgettes

Daurade aux algues Dulse rouge, jus iodé au yuzu

EsquimauDes vrais petits esquimaux glacés

Glace à la cardamome et croustilles de noix de coco au beurre salé, en nage de chocolat tiède

 Panache de framboise, pastèque et noisette grillée

P’tit Roudoudou

Cheesecake abricot vanille

Petits choux à la crème mentholée très fraîche

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Bienvenue dans l’univers de Kitchen Barn !DSC_0317-150x150 Stefanos Emmanuelle

Créé en 2008 par Marie Lagrange-Rivallan, professionnelle du vin reconvertie aux fourneaux, Kitchen Barn vous propose une cuisine passionnée, savoureuse, gourmande et étonnante.

Vous trouverez ci-après quelques exemples de menus de mariage que nous avons réalisés.

Il ne s’agit pas de « menus types », mais de menus personnalisés que nous composons toujours pour et avec les futurs mariés.

Alors si vous avez un plat préféré, un clin d’œil à faire ou une envie folle pour ce grand jour …

n’hésitez pas à nous en parler.

Nous vous proposerons également une dégustation.

Kitchen Barn, c’est une cuisine du jour et des propositions sur mesure !

Exemples de menus de mariage février 2014.pdf

Et consultez notre livre d’or !

Nous vous conseillons également Queen for a day, blog d’Amélie pour qui Kitchen Barn a réalisé cocktail de mariage et repas du lendemain.

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